|
Vuokraus
Tilaisuudet
Visuaaliset
toteutukset
Catering
Häät ja
syntymäpäivät |
Menuvaihtoehdot
Alkuruoat,
Pääruoat,
Jälkiruoat,
Lounasmenut,
Illallismenut,
Tilausehdot,
Viinisuosituksia
Alkuruoat
Kylmäsavuporotartar, ruisnappi 6,50 euroa Täytetty graavilohi 6,50 euroa Ilmakuivattua kinkkua melonia, balsamisiirappia 6,00 euroa Linnunpesäsalaatti ja vaalea leipä 5,00 euroa Riistapatee, mustaherukkahilloke
6,00 euroa
Pääruoat
Savuporo salaatti, leipää, yrttivoi 12,00
euroa Kanaa Marengo, vihannescouscous 14,00 euroa
(sis. kanapaloja kastikkeessa, jossa sieniä, hillosipulia ja tomaattia)
Kaivosmiehenpyttipannu 12,00 euroa
(sis. perunaa, sipulia ja erilaisia lihavalmisteita) Konjakki-pippuri härkää (sisäfile),
uuniperuna, kauden kasviksia 17,00 euroa Thai keisarin ankkaa 18,00 euroa
(sis. wokatut kasvikset, nuudeleita, tulinen currykastike) Merenelävät vietnamilaisittain 17,00 euroa
(sis. simpukoita, tiikeriravunpyrstöjä, scampeja, mustekalaa ja kasviksia) Karitsanpaahtopaistia, rosmariiniperuna, sienimuhennos,
punaviinikastiketta 18,00 euroa
Jälkiruoat
Suklaabavaroise, marjoja, appelsiinisiirappia 6,50 euroa Omenatorttua, vaniljakastiketta 4,00 euroa Hedelmävarras 4,50 euroa
Em. tilattava vähintään pääruoka ja alkuruoka/jälkiruoka
Lounasmenut
Lounas I; hinta 19,00 euroa/hlö
Vihersalaatti
Jogurttikastike
Pippurihärkää
Perunagratiini
(juustolla kuorrutettu perunapaistos)
Kahvi/tee
Lounas II; hinta 18,00 euroa/hlö
Vihersalaatti
Jogurttikastike
Täytetty kananrintafilee
Mustaherukkakastike
Sienirisotto, kauden kasviksia
Kahvi/tee
Lounas III, hinta 16,00 euroa/hlö
Omena-sellerisalaatti
Juustokuorrutettu kasvisgratiini
Kahvi/tee
Illallismenut
Zakuska-pöytä; hinta 33,00 euroa/hlö Mätiä, smetanaa ja sipulia
Suolalohta
Marinoituja valkosipulinkynsiä
Sienisalaatti
Hillosipuleita
Valkosipulisuolakurkkua,
Smetanaa ja hunajaa
Sieni- ja lohipasteijoita
Kaalisalaatti
Limppua
Rahkavoita
Lämpimänä
Yrttimarinoitua lammasta tai Nokilohta
Omenapiirakka
Kivikausimenu; hinta 35,00 euroa/hlö
(syödään veitsen ja lusikan kanssa) Silakkapihvi
xxx
Kylkeä
Pala strutsia
Uuniperuna
Papumuhennos
xxx
Sesongin hedelmiä
Kaivoksen juhlamenu I; hinta 28,00
euroa/hlö Graavisiikatartar
Saaristolaisleipä ja mäti-smetanakastike
xxx
Paahdettua häränseläkettä
Haudutettuja juureksia ja punaviinikastiketta
xxx
Suklaamarkiisia
Marjoja ja appelsiinisiirappia
Kaivoksen juhlanmenu II; hinta 25,00
euroa/hlö Parmankinkkua
Salaattia ja balsamisiirappia
xxx
Uunilohta
Perunamuhennosta ja vihreää yrttisinappikastiketta
xxx
Omenatorttua
Kardemummakastiketta
Kaivoksen juhlanmenu III; hinta 27,00
euroa/hlö Savumuikkusärvin
xxx
Paistettua ankanrintaa
Päärynäkastike, perunapaistos
Höyrytetyt hunajakasvikset
xxx
Juusto, rahkakakku, tuoreita marjoja
Kahvi, tee Kaivoksen juhlanmenu IV; hinta 32,00
euroa/hlö Hiillostettua lohta salaattipedillä
xxx
Peuran kruunukyljys
Puolukkakastikkeella , perunaohukaisten ja
päärynächutneyn kera
xxx
Leipäjuustoa ja lakkahilloa
Kahvi, tee
Maalaismenu 1; hinta 35,00 euroa/hlö ALKUPALAT:
Venäläinen silli
Graavi lohi
Riistapatee + pihlajanmarja- tai mustaherukkahyytelö
Täytetyt kananmunan puolikkaat
Keitetyt tilliperunat
Vihreä salaatti
Italian salaatti
Kasvis-pasta –salaatti
leipä + levite
PÄÄRUOKA:
Karitsan paahtopaisti + kastike
Paahdetut juurekset
Perunapaistos
JÄLKIRUOKA:
Leipäjuusto ja lakkoja Maalaismenu 2; hinta 31,00 euroa/hlö
ALKUPALAT:
Sherrysilliä
Graavilohi
Savukalaa (esim. siikaa)
Keitettyjä perunoita
Kylmä lihaleikkele (esim. paahtopaisti)
Kasvisterriini
Vihreä salaatti
Kasvispasta –salaatti
Perinteinen perunasalaatti
PÄÄRUOKA:
Kasvisgratiini
Riistakäristys
Perunasose
JÄLKIRUOKA:
Kakku
Kahvi, tee
Tilausehdot Tilaukset vähintään 5 päivää ennen tilaisuutta.
Minimi henkilömäärä 15 henkeä.
Hintaan sisältyy:
- ruokajuomana vesi
- ruokalautaset, aterimet, kaksi lasia
- liinoitukset/menusomistukset
Lisäveloitus:
Tarjoilija tilaisuudessa á 25,00 / tunti tilaisuuden kesto + kaksi
tuntia.
Shampanja-, konjakki-, likööri- ja snapsilaseista veloitetaan 0,20/lasi.
tulosta tästä
ViinisuosituksiaPUNAVIINIT
Chile
439087 Cabernet Sauvignon Celebrado
Väri: Sinertävän punainen, kirkas. Tuoksu: Runsaan
hedelmäinen, mansikkaa, vadelmaisuutta, hieman mausteinen, pippuria.
Maku: Melko täyteläinen, pehmeän tanniininen ja ryhdikäs.
Runsasta hedelmäisyyttä, miellyttävän viinillinen, pitkä maku.
Suosittelemme: Mutkaton seurusteluviini, pastaruokien, juustojen ja
kevyempien liharuokien kumppani.
Espanja
006671 Banda Azul Crianza
Väri: Rubiininpunainen. Tuoksu: Hedelmäinen, tammeen
vivahtava. Maku: Täyteläinen, tasapainoinen, pehmeä.
Suosittelemme: Erilaisten liha- ja juustoruokien seuraksi,
erinomainen myös pastojen ja muiden Välimeren alueen ruokien kera.
Italia
006861 Villa Antinori Riserva Chianti Classico
Väri: Punaruskea, voimakas. Tuoksu: Runsas ja
hienoarominen. Maku: Tasapainoinen ja täyteläinen, aavistuksen
mausteinen. Suosittelemme: Voimakkaat liharuoat, riista ja
juustot.
Italia
442987 Costamiole Barbera d'Asti
Väri: Voimakas violettiin vivahtava rubiininpunainen. Tuoksu:
Upea, tammen sävyttämä tuoksu, jossa aistittavissa häivähdys orvokkia,
luumua ja kirsikkaa sekä kanelia, kaakaota ja nahkaa. Maku:
Täyteläinen, runsaan pehmeä, tasapainoinen, hienostuneen tamminen,
pehmeät tanniinit ja pitkä jälkimaku. Suosittelemme:
Ihanteellinen grillatun punaisen lihan, riistan sekä vahvojen,
kypsytettyjen juustojen kanssa.
Ranska
005031 Le Cardinal Rouge
Väri: Tummanpunainen. Tuoksu: Voimakas,
tyypillinen. Maku: Hieman kehittynyt, pehmeän tanniininen,
keskitäyteläinen. Suosittelemme: Liharuokien, alkuruokien ja
juustojen seuraksi, sopii niin lounaalle kuin illallisellekin.
Ranska
951407 2001 Château Clos la Tour
Väri: Tummanpunainen. Tuoksu: Runsas, kypsän hedelmäinen -
mustia ja punaisia hedelmiä, mustikkaa ja kirsikkaa, mausteita,
pippuria. Maku: Keskitäyteläinen, pitkä ja kypsän pehmeä.
Suosittelemme: Liharuoat - pihvi, paisti, pataruoat, lammas, riista.
Ranska
928237 1999 Château Teyssier
Väri: Syvän punainen Tuoksu: Kypsän hedelmäinen ja
marjaisa tuoksu, erityisesti vadelman ja kirsikan aromeja, kahvia sekä
vaniljaista tammea. Maku: Keskitäyteläinen, elegantti, kypsät
tanniinit, erittäin miellytävä ja tasapainoinen viini, jossa pitkä
jälkimaku. Suosittelemme: Erinomainen liharuokien, riistan ja
voimakkaiden juustojen seurana.
VALKOVIINIT
Ranska
007313 Le Cardinal Blanc
Väri: Vaaleankeltainen. Tuoksu: Raikas, ruohomainen,
hieman herukkainen. Maku: Kuiva, kevyt, tuorearominen ja
hedelmäinen. Suosittelemme: Aterialle kevyiden kala- ja
äyriäisruokien tai vaikkapa broilerin tai salaatin seuraksi. Sopii hyvin
myös seurusteluviiniksi.
Ranska
007382 2001 de Ladoucette Pouilly-Fumé
Väri: Vaalean viherkeltainen. Tuoksu: Raikas, hedelmäinen,
mustaherukkaan vivahtava, yrttimäinen. Maku: Kuiva, aavistuksen
savunmakuinen, tuore ja hyväarominen. Suosittelemme: Hyvin
viilennettynä hienojen kala- ja äyriäisruokien seuraksi niin lounaille
kuin juhlaillallisillekin. Parhaimmillaan 2-3 vuoden ikäisenä.
Ranska
007485 Pfaffenheim Tokay-Pinot Gris
Väri: Voimakkaan keltainen. Tuoksu: Hunajainen.
Maku:
Kuiva, täyteläinen ja runsaan hedelmäinen, pitkä ja miellyttävä
jälkimaku. Suosittelemme: Voimakkaat kala- ja äyriäisruoat,
linturuoat, kylmät liharuoat, leikkeleet, riista.
Italia
585357 Villa del Canlungo Pinot Grigio
Väri: Keltainen, hieman kehittynyt Tuoksu: Kevyen yrttinen,
raikas, rypäleelle tyypillinen aromaattisuus. Maku: Kuiva,
tasapainoisen mausteinen, miellyttävän pehmeä ja melko täyteläinen,
runsaan hedelmäinen. Suosittelemme: Monipuolinen viini sopii
aperitiiviksi, kasvisruoille, piiraille, pastaruokien kera, noutopöydän
viiniksi, merenelävien - kalojen, rapujen, äyriäisten seuraksi, tai
vaikkapa vasikanlihan seuraan.
Australia
007918 Rosemount GTR
SAMPPANJA JA KUOHUVIINI
Ranska
576537 Piper-Heidsieck Brut
Väri: Vaalean keltainen. Tuoksu: Hedelmäinen, keveän
raikas. Maku: Kuiva, raikkaan hedelmäinen ja tasapainoinen.
Suosittelemme: Juhlaan, joko aterian kanssa tai ilman.
Italia
585787 Gancia Prosecco Brut
Väri: Vaalean oljenkeltainen, pienikuplainen. Tuoksu:
Tuore, aromikas, hieman omenaan vivahtava. Maku: Kuiva, melko
runsas, tasapainoisen hedelmäinen. Suosittelemme: Aperitiivi,
maljajuoma. Sopii myös juomasekoituksiin.
Italia
954927 2000 Cervaro della Sala
VÄKEVÄ VIINI, KONJAKKI, LIKÖÖRI
Portugal
003295 Grahaḿs LBV 1997
Väri: Syvä, lähes mustemaisen tumma punainen. Tuoksu:
Makea, marjaisa, herukkaa ja luumua, alkoholin voimaa. Maku:
Täyteläinen, makea, hedelmäinen ja vahva. Suosittelemme:
Suklaajälkiruoat, sinihomejuusto, punaisista marjoista tehdyt jäätelöt
ja parfait.
Ranska
000751 Remy Martin V.S. Grand Cru
958886 Gold Strike (50%)
Alankomaat
222676 Bols Melon (17%)
Väri: Vaaleanvihreä. Tuoksu: Raikas, kevyen
hunajameloninen Maku: Pehmeä ja hienostunut meloni
Suosittelemme: Sellaisenaan (jääkylmänä), jäillä,
juomasekoituksissa.
002222 Cointreau (40%)
003173 Galliano (30%)
954216 Vaccari Sambuca (38%)
Itävalta
003383 Stroh Cream (15%)
Väri: Vaalea maitokahvi. Tuoksu: Pehmeä, hieman mausteinen
ja kermainen. Maku: Pehmeä, aavistuksen verran mausteinen,
aromikas ja kermainen. Suosittelemme: Viilennettynä sellaisenaan,
jäillä, juomasekoituksissa tai vaikkapa kahvin kanssa. Sopii hyvin myös
jäätelön tai jälkiruokien kastikkeeksi.
Tarkista hinnat Alkosta. Emme vastaa hinnanmuutoksista.
til. = tilausvalikoimassa
Suuremmat määrät kannattaa aina tilata ennakkoon.
Lue tästä
sopimus-
ja peruutusehdot
Tiedustelut ja
tilaukset myynti@illuusio.fi
|